您现在的位置是:首页 > 科技新闻 > 网站首页 科技新闻

唐山熟食培训「唐人培训学校」

  • 科技新闻
  • 2022-12-14 16:43:18
  • 来源:

熟食酱卤肉培训 北京唐人美食学校

老北京熟食酱肉是最贴近老百姓餐桌的传统食品。一锅精心熬制的酱汤,鸡鸭鱼肉什么都可以酱,越酱汤越浓稠、醇厚,酱汤变成了老汤,老汤酱出的食物特别好吃。棕红色的酱肘子、酱猪蹄,深褐色的酱牛肉、酱驴肉,枣红色的酱鸡、酱鸭等等,每一味都令人垂涎。随着餐饮市场的发展,热气腾腾的老北京熟食酱肉已从餐厅发展到了社区路边,成为熟食将肉店的主力产品。

老北京酱肉没有异味,肉香味道突出,不腻口,食后唇齿留香。由于没有使用添加增香剂,因此久吃不厌。食法百变,美味浓香的酱肉,可以切片直接食用,也可以与葱蒜拌过后使用,也可以与烧饼、烙饼结合成外卖爆款。

北京唐人美食培训学校,开设熟食酱肉培训班,教授的老北京酱肉不使用任何着色剂,完全酱油和糖色,香味浓郁,使用上好的中药香料,严格控制每一味中使用剂量,助力食材本味释放。

熟食酱卤肉培训班课程内容:

原料

认识了解香料的味型、香型和特性

香料的前期加工

对香料进行增香处理

核心

熬制第一锅酱汤

食材原料的初步加工

不同食材投放时机与起捞时间掌握

秘诀

提升产品出成率的关键

颜色保持三天不变的核心技术

实操

酱猪头肉、酱肘子、酱猪蹄

酱牛肉、五香酱鸡、酱鸡爪

酱鸡脖、酱千张、素鸡

豆干、千叶豆腐、鱼豆腐

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。
Top